«Desnutrición»

Sigamos con nuestro particular diccionario, hoy queremos definir «Desnutrición», y buscando en la wiki vemos que es “un estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto metabólico”. La definición no impresiona mucho, pero podemos ilustrarla con aquella foto famosa, ganadora de “Pulitzer” del 94, y que mostraba una niña esquelética en Sudán, con un buitre acechando. Tal vez ahora estemos más cerca de “comprender” lo que es la desnutrición, pero faltan las cifras: 800 millones en el mundo la sufren, 800 millones en el mundo están condenados a morir de hambre, o de enfermedades relacionadas con la desnutrición. Y si queremos completar el círculo de este drama: en el planeta hay 1.600 millones de personas con sobrepeso. Es fácil sacar conclusiones: una parte del planeta está engordando a costa de que muchos otros pasen hambre. Hambre de verdad.

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Gonzalo Revilla

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