«Soberanía alimentaria»

Para entender lo que es la soberanía alimentaria mejor hacerlo con ejemplos: “Juan, un peruano, se entera de que la papa que compra proviene de Chile, aunque vive en el país que más variedades posee. Antonia, de La Palma, aún no se explica la de kilos de naranjas y aceitunas que se desechan cada año por exigencias del mercado. Ahmed se acercó por la puerta de atrás a ese gran centro comercial abierto en Tánger y, tras pedir las conservas de pescado marroquí caducadas, recibió un extraño: ¡ si te lo doy, otros vendrán y me fastidiaréis el negocio!. Juan, Antonia y Ahmed no son dueños de lo que se cultiva y produce en su tierra. Han perdido la Soberanía sobre los alimentos de sus comarcas. Conviven con cultivos que dependen de los movimientos de mercado para existir, compran alimentos que vienen de lejos aunque siempre fueron cultivados en sus provincias y ven morir el mundo campesino tradicional, tras la estela de la superficie súper-productora. El hambre, la gran vergüenza de nuestra generación, persiste tras la imposición de políticas económicas, agro pesqueras y comerciales que han agravado las condiciones de producción de alimentos y el acceso a una nutrición suficiente para la mayoría de los pueblos. En consecuencia, el derecho a alimentarse, es letra muerta en la mayoría de los pueblos del mundo. Exigir autoabastecimiento desde lo local, compartir los excedentes solidariamente o volver a formas tradicionales de producción puede devolvernos la soberanía sobre nuestros alimentos.

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Andrés García

voluntario de 2Orillas, participa de la columna de prensa "La otra orilla" y del programa de radio "Señales de Humo"

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